【百年米粉厂】每月只领2千元的媳妇邻居小学生都替她抱屈





【百年米粉厂】每月只领2千元的媳妇邻居小学生都替她抱屈

蹲好马步、双手半举、侧腰把头卡进长近1公尺、宽约50公分的竹篦正中央,靠着头、手和腰椎的力道配合,以头为支点,一鼓作气举起摆满準备晒乾米粉的竹篦,将其自室内移往室外,接着一个半蹲,顺势让竹篦一侧斜倚在露台女儿矮墙上,和地板、墙面呈45度倾放状态,再蹲低钻出负重物。

林美津展示早期使用头顶竹篦,将米粉拿到户外準备晒乾,一片竹篦加上米粉重量至少20斤起跳。

面对眼前至少20公斤起跳的竹篦,林美津一气呵成的真功夫,让人联想到神力女超人,待呼吸韵律稍稍平复后,面对参观者既惊叹又不捨的眼神,林美津反而耸耸肩,气定神闲地说:「女人就是要肯做,再多的苦、再多的委屈,只要得到老公的认同,就有熬出头的一天了,像我现在就是这样的状态了。」

全年无休 善用分分秒秒

东德成米粉事业原是传给林美津的小叔郭哲仁,林美津担任纯助手角色,凌晨3点起床帮忙撕米粉,从早做到晚,每个月只领2千元工资,儿子出生后,林美津兼差当送报生、独自一人开麵摊,从日初忙到日落、全年无休,只为多攒些奶粉钱。

她直言:「我很认命,既然(事业)要给小叔,我要养孩子、要盖房子需要钱,每个月只领2千元零用钱无法撑家,所以我才去开麵摊,谁知道开不到2年小叔就生病了,那时客源好不容易稳了,我却要收起来,一切又重新开始。」

为了让家人多睡点,林美津清晨4点率先起床磨米浆。

製作手工米粉费时又费工,长年的职业训练,让林美津很懂得善用每一分每一秒,清晨4点先起床磨米浆,6点到7点等待米浆脱水沥乾的空档,就和先生到住家附近的网球场厮杀一局,「我们是在网球场相识相恋的,每天这1小时,对我来说是最甜蜜的约会时光。」打完球回家途中,再绕到市场採买当日料理食材与蔬果。

打得一手好球的林美津,利用空档前往住家附近网球场运动。林美津(左)与先生郭连进(中)在网球场相识相恋,右为同样爱好网球运动的母亲。

「做米粉没什太大学问,讲究的是分工合作,我习惯跑在前面,我不要年轻人(儿子)越拖越晚,整个流程做完,最慢下午3点就可以休息了。」当早起家人陆续

把握空档回房补眠、休息,林美津一边向我们说明米粉製作过程,一边又在机台与厨房两端忙进忙出,一刻也不得闲。

肩扛重任 邻童仗义执言

9点一到,準备蒸生米粉丝的同时,林美津已把中午要熬给家人吃的排骨汤备妥,一併放入蒸炉上层,她笑称:「要利用时间才会快,我过年时还会兼做甜年糕喔!一样磨米浆,只要多台搅拌机就可以做,因为是真材实料,生意好到不行,3天可以赚超过10万元,那就是我的私房零用钱。」

林美津长年撕米粉的双手拇指骨严重变形。

另一半郭连进因肝肿瘤二度复发,林美津不捨让先生太过操劳,一肩扛起重任,郭连进早起磨米浆,后续做米粉、晒米粉、秤米粉多由林美津接手,甚至郭连进开刀休养期间,林美津连先生的工作也一併包办,不得已才将后半段把生米粉丝放进木製蒸笼、叠蒸笼等费力工作,交由儿子郭春贤帮忙。

林美津的辛劳连外人都看在眼里,曾有才国小1年级的邻童看不下去,童言语地跑来仗义执言「阿姨,怎幺都看妳一个人在做?」忆起过往,林美津有感而发地说:「工作我扛了超过一半,这是不争的事实。」

热情待人 粉丝远布海外

夫妻俩待人热情,开放製作过程让人免费参观,被新竹不少幼稚园列为热门校外教学景点,工厂内还摆了一台示範用压丝机器,参观者可体验DIY,将圆筒状米片放入油泵斗内,经过铜穿、铜孔即可挤压出丝状生米粉,寓教于乐。

收工的午后,夫妻俩在家唱卡拉ok自娱,享受专属的浪漫时光。

百年米粉厂威名远播,不少海外华侨回国时,都会专程前来购买当伴手礼,最让夫妻俩惊讶的是,竟有不少海外自由行旅客循线上门,林美津笑忆:「曾有日本客人打越洋电话来订米粉,我听不懂日文,讲英文又无法沟通,只好请他们找台湾旅社帮忙,还有客人特地送雷神巧克力来给我吃。」

为了证明是在仅此一家的本店购买,海外客人会主动要求和夫妻俩拍照,驻颜有术的林美津俨然成为另类米粉女神,若做米粉当天能提早收工,她还会当起导游,带客人到附近吃小吃,语言不通就靠比手画脚,2012年林美津脊椎开刀,还有客人专程从海外来探病,送上一幅立体剪纸让夫妻俩留念。

四代接手 偷得半日闲情

「现在比较懂得给自己留空间,年轻时样样都坚持要自己来。」随着第4代儿子郭春贤、媳妇陈宣媛接手慢慢稳定后,林美津才慢慢想开,从全年无休改为週休1日,「我嫁过来后几乎都在工作,没有太多出远门的机会,现在下午邻居揪去散步、爬步道,我也会抽空去走走。」

夫妻俩待人热情、米粉实在,吸引不少海外自由行旅客循线上门。

长年劳心又劳力,林美津的双手也因反覆撕米粉,拇指骨变形肿胀,但靠着一丝又一丝的米粉撑起一个家,前一秒才感性落泪,后一秒随即擦乾眼泪,摆摆手说:「现在不辛苦了,懂得安排,赶快做好就能休息了。」

收工完的午后,夫妻俩端出属于自己的玩具---卡拉ok,国小毕业的郭连进不熟悉字,就由国中毕业的林美津负责教学,夫妻俩一起工作、一起玩乐,不分你我,空气中瀰漫着老派浪漫氛围,旁若无人地享受着专属于彼此的甜蜜时光。

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